如果你計劃來到岡山旅行，絕對不能錯過岡山車站附近的「福壽司」，開業將近70年的壽司老店，提供多種豐富的海產料理，特別是散壽司，選用瀨戶內海的新鮮海鮮，再加上廚師們精湛的刀工，散壽司將各種時令食材完美結合，讓每一口都充滿驚喜。
更棒的是，店內提供英語菜單，對於外國遊客來說非常方便，而且還能透過選單，知道大部分的饕客推薦的料理，無論是品質極高的海鮮，還是富有地方風味的鄉土料理，福壽司都能滿足你的味蕾需求。
來到岡山，不妨到福壽司體驗一下這家老字號、榮獲米其林殊榮的壽司店，絕對是一段難忘的美食之旅~
福壽司 如何前往
Google地圖請點我 > 岡山車站到福壽司
安妮王來到日本岡山的第一頓晚餐，就是在岡山車站附近的「福壽司」用餐~
「福壽司」位於岡山站西口往北走約300公尺處，步行大約5~10分鐘可以抵達。
如果乘坐機場巴士的話，仔細在車上，透過車窗會無意間看到傳統日本料理店的招牌蹤跡。
安妮王一走進去「福壽司」，是一處環境親切而舒適的用餐環境，雖然沒有豪華的裝潢，但能感受到老闆跟員工的熱情，這正是它的魅力所在。
福壽司 菜單
菜單：https://fukuzushi-okayama.jp/menu.html
「福壽司」的菜單採用電子化方式選單，有日文/英文可以看，對於外國人來說，圖片+英文包準能夠點到想吃的美食。
值得一提的是，也能夠透過選單菜單排序，有壽司、生魚片、套餐、蓋飯、日本酒等，可以看到較多人推薦的餐點，不知道點什麼的話，跟著大家點餐，總不會踩雷。
至於「福壽司」的推薦料理，有單點也有套餐，從照片上來看，套餐的份量超級多，滿滿的精緻菜色看起來就感受到幸福的感覺(難怪是排行版第一名)!!!
而第一次踏上日本岡山、第一頓的晚餐，安妮王當然就選擇了「岡山散壽司」啦!
關於岡山散壽司的由來，傳說是：
在江戶時代，岡山藩主為推廣節儉膳食，曾下令只許一湯一菜。
聰明的當地人不願委屈味蕾，便將各種食材如醃製品、當季山產和海產，散落在壽司飯上，看似簡單樸素，但實際上非常豐富，製作出美味豐富的散壽司。
時至今日，「福壽司」按傳統方法製作的散壽司，選用的食材數目更多達數十款，絕對是一次視覺與味覺的雙重享受。
福壽司 餐點推薦
岡山散壽司(岡山ばら寿司)
價格：2200日幣
安妮王推薦：來到岡山，不吃岡山散壽司(岡山ばら寿司)怎麼說得過去呢!!!
在精緻的餐皿裡，有蝦、蓮藕、雞蛋絲、香菇、各種瀨戶內的海鮮組合而成的海鮮丼，色彩繽紛、食材豐富。
安妮王一口咬下，雞蛋絲嫩滑、蓮藕爽脆可口、魚肉細膩、蝦肉鮮甜，還能吃到一些醃製過的沙丁魚肉，每一口都能品味到不同食材的獨特風味和質地，但混合在一起卻非常和諧，豐富且多層次，超好吃!!!
這種將山珍海味隱藏在看似簡單的壽司飯上的做法，既滿足了節儉的要求，又不失美味，是岡山特有的飲食文化結晶。
福壽司 評價
店名：福壽司(Fukuzushi)
地址：2 Chome-16-17 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026日本
營業時間：11:30–13:30、17:00–20:30，禮拜一、二公休
官網：http://fukuzushi-okayama.jp/
菜單：https://fukuzushi-okayama.jp/menu.html
安妮王推薦：來到岡山旅遊，不妨到當地的壽司店如「福壽司」嘗試一下這道歷史悠久且美味的散壽司，不僅是視覺與味覺的雙重享受，更是了解岡山飲食文化的絕佳途徑。
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